[食記]小吃特輯 鎮店滷汁傳承老店 料好實在 難以忘懷的好滋味 – 劍潭油飯

 

在連續兩天的母親節大餐後 真的該吃個小點來節制一下((肥)) 

偶爾就會突然很想吃炒米粉 油飯 這類的小吃壓~~~ ((眨眼

 

今天分享的店位在劍潭捷運站2號出口附近 步行10分鐘

在當地是老字號的老店 – 劍潭油飯

除了招牌油飯外 還有米粉炒 炒麵 豬血豬腸湯 黑白切等

價位也當滿平價的 重點當藍是都好好粗呀!!!!!!

瞧瞧老闆熟練的盛裝 越看越吞口水壓~~

 

 

招牌油飯(小) $25

油飯粒粒Q彈 不會很油膩

重點是淋上了店家鎮店滷汁~~~!!!!!!

些許油蔥 跟肥瘦均勻的碎肉塊 香味十足 鹹度也恰當好 果然是鎮店滷汁壓 

另外可以再淋上也是店家特製甜醬

整體吃起來 透過 鹹味帶出甜味 還是透過 甜味帶出鹹味??

不管啦~~~就是很解膩呀!!

 

 

 米粉炒(小) $25 

米粉事先已先拌炒過 帶有鹹味

口感濕潤但又不會過軟 

上方淋上鎮店魯汁 米粉吸附著飽滿的醬汁 更是好吃

是會讓人像吃拉麵一樣 ㄕㄨㄚ `ㄕㄨㄚ `的一口接一口喔~~

 

 

豬肺  $20

我第一次吃這個部位呢!!

滿意外的口感 入口軟嫩 也不會太過有腥味

淋點油膏夾點薑絲一起入口 剛剛好

 

魯蛋 $10

不得不說 這裡的魯蛋 跟滷豆干都很不錯吃喔~~~

我都會把豆乾跟魯蛋混在油飯裡一起吃 超搭的!!!

 

豬血+豬腸湯 $40

不像一般的小吃店都是用沙茶來調味 顯得很油膩

這裡的湯頭很清爽喔~~也帶有爽朗的酸菜的湯頭 

豬血的部分吃來不會柴柴的 很新鮮的口感

豬腸們也都清理得很乾淨

 

 

整體來說

老店之所以為老店 一定有他的獨門秘訣

鎮店魯汁肯定是最關鍵的一味

油飯Q彈的口感  米粉炒的濕潤入口  還有炒麵也是用懷舊的黃麵

清爽的豬血湯頭 簡易但也美味的小菜

當然啦~~價位也是很平易近人的

這樣集結在一起 就是讓人難以忘懷的好味道呀!!!!

 

CP值 5顆星

再光顧意願 6顆星

三不五時就想來吃的衝動 6顆星

 

劍潭油飯小吃店

地址:台北市士林區和豐街11號

電話:2881-9384

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